La chef Lula Martín del Campo, responsable del gustado restaurante Cascabel, habla de la experiencia híbrida que se está viviendo en su ámbito y el uso de las nuevas tecnologías para continuar dando sus servicios.
Además, la profesional de la cocina se sincera respecto al enorme reto que llegan a representar los comensales difíciles y los prepotentes. ¿Qué técnicas recomienda para hacerles frente?
¿Qué piensa sobre aquel dicho que reza: “el cliente siempre tiene la razón”? ¿Cuál es su opinión respecto a los dichos de su colega Enrique Olvera? ¿El chile en nogada, capeado o sin capear?
Finalmente, Lula detalla y comparte dos interesantes y propositivos proyectos: #HagamosPaís y el festival culinario Millesime. ¡No te lo pierdas!
Lula Martín del Campo y Fernanda Familiar en Fernanda Talks Home.
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